Die Mitgliederversammlung ist das höchste Entscheidungsgremium des Bundesverbands Deutsche Tafel e.V. Hier kommen jährlich die Vertreter hunderter Mitglieds-Tafeln zusammen, um über dessen Arbeit zu entscheiden. In der Regel ist die Mitgliederversammlung eingebettet in das zweitägige Bundestafeltreffen, das den Mitglieds-Tafeln des Bundesverbands neben dem "offiziellen Teil" die Möglichkeit bietet, Fortbildungen zu wichtigen Tafel-Themen zu besuchen und insbesondere Erfahrungen und Tipps rund um die Tafel-Arbeit auszutauschen.

Alle zwei Jahre wählt die Mitgliederversammlung die geschäftsführenden Vorstände des Bundesverbands.